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萝卜白菜靠边站,它才是冬天的好蔬菜,好吃暖胃,汤汁都不剩!

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发表于 2018-12-16 11:19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
我想东北人应该都晓得,滋味最霸道的香水就是韭菜盒子,只需你早上吃了一口韭菜盒子,到了晚上打嗝也会有那个滋味,所以东北人才会开玩笑说它滋味霸气。
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我不晓得你们爱不爱吃韭菜,我的话,除了吃韭菜味的饺子之外,再也没吃过韭菜。不是说韭菜不好吃,说实话,韭菜口感特别好,吃的时分滋味也不错,还有很多的营养成分,那为什么很多人都不喜欢吃呢?那是由于它的滋味真实太难闻了。
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相比于韭菜,我更爱吃韭黄。萝卜白菜靠边站,它才是冬天的好蔬菜,口感和韭菜差不多,以至比韭菜营养还要丰厚,更好的是,它没有那么刺激的滋味,它有的是韭菜淡淡的香味,并不刺鼻。有的人就想问了,韭菜和韭黄本就是同一种生物的不同状态,为什么滋味却比韭菜好很多呢?这个问题也让我良久都没想明白,直到那天我为了查个食谱,而去咨询大厨的时分,顺便把这个谜团解开了。
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大厨通知我,韭黄是由于长期得不到阳光,吸收不到营养,而变成了黄色的韭菜,也就是种营养不良的韭菜。但是它所含的营养物质却比韭菜多得多,它能够让我们身体变得更好,不容易随便的感冒,生病。喝它的汤汁还对进步视力有益处。另外,它还能够起到保暖的功用,冬天出门之前吃了韭黄的话,你会觉得整个上午胃里都暖暖的。
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很多女人在生完孩子之后都会变得格外虚弱,这时分假如她们坚持吃韭黄的话,就会补一些气血,让他们变得安康一点,有的时分消费之后头疼或者哪里不舒适的话,吃韭黄也能够缓解疼痛状态。韭黄还是个很好吃的食材,它有很多种做法,能够把它剁碎放进饺子馅里,当然也能够放进馄饨馅里,也能够熬汤的时分放几根,这样熬出来的汤会格外鲜美。
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还能够用来当做炒菜,韭黄炒鸡蛋等,也就是说,韭菜能够做的,韭黄都能够。我最喜欢吃的还是韭黄炒千张丝。做法特别简单,讲千张丝先在锅里煮熟晾凉,然后把韭黄放进用热油温好的锅里炒,看起来变软了之后再放入千张丝炒,放入恰当的调料,在出锅之前参加枸杞,这样美味的韭黄炒千张丝就做好了。好吃暖胃,每次汤汁都不剩!
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